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当前，食品生产行业作为民生经济支柱产业的地位越来越突出，继而带动了食品及相关装备行业的迅猛发展。经过30年的不断发展, 中国食品及包装装备的市场发展形式被普遍看好：从完全依赖于贸易进口以及技术引进，发展至当前、一些民族工业品牌已可以与国际先进技术相媲美——食品及装备工业的发展势头日益强劲。
但在高速发展的轨道上，食品生产行业也面临着一些突出的问题和瓶颈，比如：如何确保食品的安全是一个全社会关注的问题, 这其中包含了上层指导体系中的一系列问题：
●法律环境屡现真空，相关法规体系缺失，行业应如何自律?
●流通领域中的食品安全监管模式是否亟需创新的模式?
●如何提升食品生产产业的管理、服务体系中的理念?
●国外针对食品的立法环境与实践经验对我国食品企业发展的借鉴作用?
事实上，在上层法规及监管体系的覆盖之下，确保食品安全的举动渗透到了食品生产过程中的所有环节：针对食品安全头层链条的监督与管控，可以确保我们获得进入产业链的优质原料;经过优化的、清洁、安全、无人化生产的食品生产线，食品生产过程中的自动化进程及管理环节中的无人化进程，可将人工对生产线的参与度和干预风险降至最低;先进的分析、检测技术，可对食品生产的质量控制与安全检测严控最后关卡;引人注目的、合格的食品销售、物流包装，则可确保食品安全地通过流通环节，帮助优化设计及重建食品供应链体系。
此次，基于德国弗戈工业媒体的支持，这次会议将以欧美和国内食品行业的权威专家讲演为主，必将逐步形成一个及时有效地感知世界食品产业动态与技术发展趋势的权威平台，一个专业、高效的促进中国与国际食品产业技术直接转移的对接平台，并逐步拓宽中国食品生产商与国际食品装备供应商的合作渠道，在国内外一流的食品及装备研发机构、专业服务机构与中国食品生产商之间，构建合作的桥梁，促进中国企业、海外企业与中国政府行业主管部门之间的全面沟通与交流，寻求更适宜中国食品产业发展的创新模式。
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