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年度啤酒包装(上)

图1 Miller Coors公司,美国第二大啤酒生产企业。

消费者经常在电视上看到这样的广告:美女、帅哥、金色的啤酒。但是,消费者在Miller Lite、Coors Light以及其它Miller Coors公司旗下的产品的广告中,还可以看到Miller Coors产品的整体包装。当前,漩涡瓶包装的Miller Lite啤酒的广告便频繁出现在电视与平面媒体上。“在Miller Coors公司所有的产品广告中,消费者会看到一个非常具有新意和特色的包装,”Miller Coors公司的包装材料与开发总监Curtis Babb先生表示:“广告的作用不再只是展现略显神秘的品牌形象,而是通过展示包装——这一特殊媒介——来向消费者讲述品牌的故事。”

这个故事其实说来话长。在过去的几年间,Miller Coors公司持续地推出了创新的啤酒包装。

变色油墨

变色油墨最初被应用于玻璃瓶包装,随后采用金属罐作为包装的Coors Light啤酒和Coors Banquet啤酒也使用了这种能够根据温度的变化而变色的油墨。

Miller Coors公司将其变色标签油墨应用在了其两种风格的包装系统之上,这两种包装分别代表了“清凉”与“极度清凉”两种口感的产品。

旋流瓶

Miller Lite啤酒包装使用的360ml旋流瓶,是2009年度的研发产品。这款旋流瓶的内侧拥有螺旋形的脊状突起,这种螺旋形纹路的独特设计可以让倾倒出来的啤酒液流与众不同。

一品脱铝制包装瓶

为Miller Lite啤酒产品设计的一品脱铝制包装瓶拥有新颖的外观设计,以及可重复封合的特点。

分配密封系统

Home Draft Box采用了一个拥有特殊设计的分配密封系统的阻隔性PET瓶包装生啤产品,其外部的方形纸盒可方便消费者将整体包装摆放在冰箱中。

以上这些举措和行动,是Miller Coors公司——这家美国第二大啤酒生产企业被评为“年度饮料包装之星”的重要原因。

创新工艺

可重复封口的一品脱铝瓶包装为Miller Lite啤酒带来了非常多的关注。Miller Coors公司的包装材料与开发总监Curtis Babb先生介绍道:“在评定每款创新的包装提案时,Miller Coors公司通常执行如下的四条标准:创新包装符合品牌的定位吗?创新包装能让Miller Coors公司的产品在激烈的市场竞争中脱颖而出吗?创新包装可以给消费者一个‘信任的理由’吗?创新包装会引发其它问题吗?”

“Miller Lite啤酒产品本身就非常与众不同,这是一款独特的啤酒,”Molson Coors公司的工程与包装副总裁Dave Klante先生表示,“Miller Lite啤酒在其生产过程中使用了特殊的酵母,其啤酒中二氧化碳的含量也与其它种类的啤酒不同,而这些特点均是Molson Coors公司在开发、设计新包装时必须加以考虑的。”

这里有一个恰当的例子:Home Draft Box包装。这一创新的包装设计理念迎合了那些喜爱生啤的消费者的独特需求。

图2 Coors Light品牌最近推出了两种分别使用了热变色油墨的包装,分别代表其冰爽啤酒和极度冰爽啤酒两种产品。

对此,Molson Coors公司的工程与包装副总裁Dave Klante先生解释道:“在可能的情况下,消费者更愿意选择生啤产品,因为他们认为生啤更加新鲜,是一种品质更高的啤酒。因此我们研究了一些对于家庭消费者而言有趣、具备吸引力的饮酒体验。于是,我们意识到我们应该研发一种家庭啤酒分配系统。这种家庭啤酒分配系统应能够被安放在绝大多数的冰箱中,从而使消费者可以在家中饮用到新鲜的生啤。”Home Draft Box包装在经过了2009年的测试之后,已于2010年夏天正式上市。

为了推出创新的包装,Miller Coors公司的市场部门设立了一个创新小组。这个创新小组与Dave Klante先生称之为“前沿技术人员”的同事共同完成工作,他们通过贸易展会和消费者调查来获取一些有创意的构思以及获得用户的想法。Dave Klante先生表示:“无论这些创意的具体内容是什么,它们都将获得一个客观的评分。这个创新小组和前沿技术人员将对评分较高的构思做出进一步的调查研究,并且分析这些想法可能衍生出的、未来的新策略和新产品。”

与其它预包装消费品公司一样,Miller Coors公司也与供应商合作开发新包装。比如,Miller Coors公司与其玻璃瓶供应商O-I公司便合作开发出了用于漩涡瓶的内压纹技术。

定制化的创新

Miller Coors公司的Home Draft产品的“盒中瓶”包装形式,让消费者能够方便地从他们的冰箱中取出新鲜、纯生的啤酒。

当然,Miller Coors公司的供应商也可以将创新的包装提供给竞争者(当没有签署诸如Miller Coors公司与O-I公司签订的许可使用协议时)。Miller Coors公司用于Coors包装瓶和金属罐包装上的变色油墨便是这样的一个例子。安豪斯-布希的英博啤酒公司最近也在其布希品牌的啤酒包装上使用了这一油墨。

“我们并不是真的在意安豪斯-布希的英博啤酒公司将这种油墨用在他们的品牌之上,” Miller Coors公司的包装材料与开发总监Curtis Babb先生如是表示。应对这种状况的一个途径就是进行其它的创新,而这也是Miller Coors公司正在进行的努力。Coors Light品牌最近推出了两种分别使用了热变色油墨的包装,这两款新包装分别代表了其冰爽啤酒和极度冰爽啤酒两种产品。

图3 消费者经常在电视上看到这样的广告:美女、帅哥、金色的啤酒。但是,消费者在Miller Lite、Coors Light以及其它Miller Coors公司旗下的产品的广告中,还可以看到Miller Coors产品的整体包装。

创新对于Miller Coors公司而言非常重要,但是创新必须被明智地应用——既要符合产品本身的要求,又要尽量满足消费者的期望。

Molson Coors公司的工程与包装副总裁Dave Klante先生表示:“新包装需要符合啤酒本身的特性提出的要求。啤酒是一种成分活跃的产品,因此与其它饮品相比,啤酒对包装的要求更高,而创新的包装材料则不断涌现着。当这些包装材料能够以更加出众的使用效果被啤酒消费者所广泛接受时,我们便会努力将其应用于实际的啤酒产品包装中。”

合资带来巨大挑战

成立于2008年的Miller Coors公司是Molson Coors公司与SAB Miller公司的合资公司,是由两家啤酒巨头——Molson Coors公司与SAB Miller公司共同组成的、独一无二的合资公司。这两家啤酒生产巨头在美国市场中是合作伙伴,而在全球的其它地区中则是竞争对手。

在“建立Miller Coors合资公司”这个合作关系建立之后,两个合资的母公司在分享各自的创意时便会面临一些微妙的状况。Miller Coors公司的员工发现他们正在建立一堵“防火墙”,以确保不会让投资的任何一方压过另外一方。

解决问题的关键便在于,允许来自两家公司的两种思想进行充分的交流和碰撞,同时又不泄露各自企业的商业机密。这种有合作又有对抗的共享理念能够最大限度地帮助两家母公司实现完美的合作。

Molson Coors公司的工程与包装副总裁Dave Klante先生介绍道,每一年半到两年,Miller Coors公司便会举办一个技术论坛,专门探讨双方公司应该分享的信息和资源,以及如何有效地分享这些资源。Dave Klante先生表示:“我们正尝试着找出能够让全球160家工厂中的知识与经验发挥出最大效用的最好方式。在我们全球范围内的160家工厂中,很多员工的工作负荷均是超重状态,那么我们又该如何帮助彼此解决问题呢?这正是研讨会和定期交流、沟通的意义所在。”

包装规格的差异化

在建立合资企业的过程中,关于一些差异化的包装的发展进程也需要在此加以说明,其中最重要的一点便是金属罐的规格和大小尺寸。Miller公司使用行业普遍应用的211金属罐作为其360ml装啤酒的包装罐,而Coors公司则使用尺寸更大、厚度更薄的209金属罐。如果Coors公司愿意将其金属罐包装转换为普通罐包装,那么Molson Coors公司的工程与包装副总裁Dave Klante先生将会非常高兴,因为这样会使Miller Coors公司的生产转换更为简单。但是,由于Coors公司的金属罐包装啤酒已经被市场中特定的消费群体所接受,因此Miller Coors公司只能够继续轮流灌装两种不同尺寸的金属罐包装。

这类针对两种金属罐进行轮流灌装的生产方式,恰好说明了只要能够为实现更远大的目标而服务,Miller Coors公司将非常欢迎包装创新,甚至乐于执行非常规的包装策略。“Miller Coors公司所有的策略均基于创新、盈利,以及市场占有率。否则,我们的前程将不会非常光明。”Dave Klante先生坦诚地解释道。

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